TOIDUBLOGI „Täistera“

Koorene suitsuporgandipasta

  Menüüs on koorene lõhepasta. See tähendab kergelt punaka tooniga  koorekastet, punetavaid toidutükke selle sees ning kollaka-valget pulbrit peal. Penne on pastatüüpidest see toru moodi, mille sisse koor läheb ja oi kui maitsev toit sellest saab. Soomes on viimasel ajal löönud laineid välismaalt päris suitsuporgandi retsept. Meresoolaga ahjus pehmeks hautatud ning äädika ja vedela suitsumaitseainega marineeritud porgand meenutab oma maitse ja välimuse … Loe edasi: Koorene suitsuporgandipasta

Tempepulgad

Taimsed pulgad on lihtne ja maitsev toit. Sojale vahelduseks võib proovida tempeh'it ehk tempet, mida vahepeal müüakse ökopoodides ka Eestis. Kalapulgad on laste toidulaua klassika olnud juba aastakümneid. Laias ilmas on mõistagi leiutatud selle sama kujuga taimsed pulgad, kuid Tallinna Prismade sügavkülmast on leida ainult midagi sinnapoole ehk sojanuggeteid. Need on ka väga-väga maitsvad ja neid … Loe edasi: Tempepulgad

Läätsepasta vorstiviiludega

Lasteaia pastapäev ei tee kunagi muret – kui on makaroone, on lastel hea isu. “Tomatine pasta singiga” muundub meie köögis tomatiseks läätsepastaks, mille peale saab lisada kaunistuseks paar taimset vorstiviilukest. Tomatine läätsekaste pastale 10 värsket tomatit või purk konservitomatit 2 dl läätsesid soola ja pipart punet jm maitserohelist täisterapastat taimset vorsti, nt Taimne suitsuvorst Haki tomat väikesteks tükkideks … Loe edasi: Läätsepasta vorstiviiludega